材料
"中筋面粉 300g","南瓜泥 210g","酵母粉 1tsp","黄砂糖 10g","橄榄油 10ml","凉开水(可不加) 30ml",
做法
1. 南瓜洗净切块入电锅蒸熟后,去皮用叉子弄成泥放凉备用。
2. 所有材料放入钢盆中混合均匀,移到桌面用手搓揉面团比三光 再光滑一些,但不可搓揉过久。
3. 将面团放入抹少许油大碗中,盖上保鲜膜松弛约10分钟。
4. 取出松弛好的面团稍微揉整一下(无需三橄三折),将面团切割成6个均等份,然后揉成圆型状, 排放在铺了烘焙纸的蒸盘上
5. 电锅内锅放入1 杯热水进行第二次发酵约25分钟直到成两倍大。
6. 按下电锅开关蒸约15分钟直到开关跳起
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